Plats amb formatge i mantega amb DOP - CADI
Núria Bonet
Ca la Núria - Bellver de Cerdanya

"La cuina del territori amb producte de qualitat", presentada per l'Associació Producte del Ripollès, amb la col·laboració de l'Associació d'Hostaleria del Ripollès, Cuines de la Vall de Camprodon i Fogons de la Vall de Ribes.
· Presentació de la marca de
garantia Producte del Ripollès,
per Marina Puigcorbé. Associació
Producte del Ripollès.
· Cuina en directe amb producte
del territori amb Marc Agud.
La Solana - Ripoll
· El productor, el principal aval
de la qualitat, representat per
Marina Puigcorbé. Associació
Producte del Ripollès.

Restaurant Hotel Vall de Núria
Martina Puigvert - Les Cols ★★
Toni Sala - Fonda Sala ★★
Ada Parellada - Semproniana
Victor Torres - Les Magnòlies ★★
Francesc Rovira - Fonda Xesc ★★
Pere Arpa - Ca l'Arpa ★★

El producte de temporada i de proximitat a la cuina tradicional d'avui
Ada Parellada
Semproniana - Barcelona
Joan Pallarès
Can Boix - Peramola

Producte de territori a la cuina moderna
Martina Puigvert
Les Cols ★★ - Olot

Cuina pirinenca de l'Aran i el Conflent
Montse Solà
Casa Turnay - Escunhau
Julien Blaya
La Senyera - Villefranche de Conflent

Els secrets de la brasa amb "Mibrasa" i carns amb segell de garantia Producte del Ripollès
Iker Erauzkin
UMA - Barcelona

La gastronomia a peu de pistes:
autenticitat, varietat i qualitat
Amb la participació d'experts en gestió d'establiments situats a peu de pistes d'estacions dels Pirineus i dels Alps.
Exclusiu per a gestors i restauradors de les estacions d'esquí dels Pirineus catalans